Zi bi Bò Valdibella

Dall’antica Alessandria d’Egitto e grazie ai Fenici, arriva in Sicilia lo Zibibbo. Oggi lo consideriamo un vitigno autoctono, perché nel nostro territorio ha trovato il suo ideale sviluppo. Nonostante la tradizione lo voglia elaborato per la produzione di vini dolci, abbiamo voluto reinterpretare lo Zibibbo in un vino aromatico secco, in questa versione gradevole e spensierata, con l’accento sulla o.
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Al naso è intenso, aromatico, con note di moscato, agrumi e fiori. Al gusto è armonico, sapido e persistente.
Una bellissima scoperta.

 

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